商、周至春秋屬越，戰(zhàn)國屬楚，秦王政廿五年（前222）設烏傷縣屬之。
三國·吳赤烏八年（245）分烏傷縣南界上浦鄉(xiāng)設永康縣屬之。
唐萬歲登封元年（696）從永康縣劃入縉云縣。
宋、元、明、清為縉云縣美化鄉(xiāng)廿七都（部分）、廿八都。
民國十五年改為長溪鄉(xiāng)、合泉鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)。
1939年龍門鄉(xiāng)劃入磐安與同時劃入的湖中鄉(xiāng)合并為協(xié)中鄉(xiāng)。
縉云縣的長溪鄉(xiāng)與合泉鄉(xiāng)合并為長合鄉(xiāng)，1950年長合鄉(xiāng)改為潘潭鄉(xiāng)。
協(xié)中鄉(xiāng)分為雅塘鄉(xiāng)（白巖）、如公鄉(xiāng)（胡莊）。
1953年9月17日縉云縣潘潭鄉(xiāng)7個行政村劃入磐安。
1954年4月，潘潭鄉(xiāng)分設冷水鄉(xiāng)，同時劃入翠峰鄉(xiāng)的西湖、外田口、后陳等村，潘潭鄉(xiāng)人民政府移駐莊頭。
1956年3月小鄉(xiāng)并大鄉(xiāng)，潘潭鄉(xiāng)和雅塘鄉(xiāng)的大溪、河南、白巖、朱山并入冷水鄉(xiāng)。
原屬翠峰鄉(xiāng)后劃入冷水鄉(xiāng)的西湖、外田口、后陳和原屬冷水鄉(xiāng)的山干、彈上并入翠峰鄉(xiāng)。
1958年9月稱衛(wèi)星公社冷水管理區(qū)，同年11月磐安撤縣并入東陽。
1961年9月改稱東陽縣冷水人民公社。
1983年8月撤銷人民公社改稱東陽縣冷水鄉(xiāng)。
1983年11月磐安復縣，改稱磐安縣冷水鄉(xiāng)。
1997年8月撤銷冷水鄉(xiāng)建立冷水鎮(zhèn)。