1959年10月設(shè)沙東鄉(xiāng)，屬四區(qū)。
1962年11月，四區(qū)更名為羅麥區(qū)。
沙東鄉(xiāng)屬其管轄。
1975年1月，沙東鄉(xiāng)改建為沙東人民公社。
1984年沙東人民公社復(fù)為沙東鄉(xiāng)，隸屬羅麥區(qū)。
1989年4月，在全區(qū)撤區(qū)并鄉(xiāng)中，保留羅麥區(qū)，將原沙東鄉(xiāng)、各麥鄉(xiāng)合并，設(shè)置沙東鄉(xiāng)，隸屬羅麥區(qū)。
1997年3月，撤銷羅麥區(qū)公所，成立三巖區(qū)公所，沙東鄉(xiāng)隸屬其管轄。
1999年，在全區(qū)行政區(qū)劃調(diào)整中，保留沙東鄉(xiāng)，屬三巖區(qū)公所管轄。
2000年1月，經(jīng)自治區(qū)民政廳批準(zhǔn)，撤銷三巖區(qū)公所，成立三巖辦事處，沙東鄉(xiāng)隸屬其管轄，后撤銷三巖辦事處，直屬貢覺縣。