1961年設立蒲水生產(chǎn)大隊；1984年撤銷蒲水生產(chǎn)大隊，設立蒲水村村民委員會。
1949年至1952年屬平城區(qū)的一個行政村，1953年至1955年屬平城區(qū)（七區(qū)）金家?guī)X鄉(xiāng)的一個自然村，1956年至1957年為平城基點秦家莊鄉(xiāng)的一個自然村，1958年至1960年為秦家莊超英公社蒲水管理區(qū)，1961年至1983年為秦家莊公社蒲水大隊，1984年至2000年為秦家莊鄉(xiāng)蒲水村委會，2001年撤鄉(xiāng)設鎮(zhèn)秦家莊鄉(xiāng)建制未發(fā)生變化，至2020年為秦家莊鄉(xiāng)蒲水村村民委員會。
2021年轄區(qū)劃調(diào)整后因秦家莊鄉(xiāng)整體并入平城鎮(zhèn)，現(xiàn)為平城鎮(zhèn)蒲水村村民委員會。