唐武德元年（618），曾置蓋州，治所設在米山。
明清為米山鎮(zhèn)。
清代實行里甲制，分屬第十三都、第十四都、第十五都、第三十都；1912年廢里甲制為區(qū)村制，分屬一區(qū)（城關）、四區(qū)（北詩）、五區(qū)（陳區(qū)）、三區(qū)（米山）；1943年屬陵高縣抗日民主政府第三區(qū)（侯莊）；1945年高平解放，陵高縣撤銷，屬高平縣第一區(qū)（米山）；1956年3月撤區(qū)建鄉(xiāng)，分屬米山鎮(zhèn)、董寨鄉(xiāng)、云泉鄉(xiāng)；1958年高平與晉城合并，屬晉城縣高平人民公社米山管理區(qū)和陳區(qū)管理區(qū)；1961年高平、晉城分縣，屬米山人民公社和陳區(qū)人民公社；1962年增設云泉人民公社；1984年政社分開，設米山鎮(zhèn)、云泉鄉(xiāng)；2001年1月10日撤并鄉(xiāng)鎮(zhèn)，原云泉鄉(xiāng)并入米山鎮(zhèn)。