1949年建釣渭區(qū)、鄉(xiāng)，以境內(nèi)釣魚臺(tái)取名；1959年為虢鎮(zhèn)公社釣渭管理區(qū)；1961年分設(shè)為釣渭公社；1966年更名微紅衛(wèi)公社；1970年復(fù)名釣渭公社；1984年5月以社改鄉(xiāng)，2001年12月，蜀倉(cāng)鄉(xiāng)和釣渭鄉(xiāng)合并設(shè)立釣渭鎮(zhèn)，轄24個(gè)村民委員會(huì)。
2003年3月撤縣設(shè)區(qū)后屬陳倉(cāng)區(qū)。
2018年4月，撤銷西洼村，并入東洼村；撤銷金臺(tái)村，并入譚莊村；撤銷大灣溝村，并入莫家洼村；撤銷高橋溝村，并入高崖村；撤銷疙瘩溝村，并入張家村；撤銷東風(fēng)村，并入東陽(yáng)村；撤銷西塬村，并入朱家灘村；撤銷寨子洼村，并入頡頭村。
2018年末，全鎮(zhèn)轄東洼、譚莊、莫家洼、高崖、張家村、紅星、東陽(yáng)、朱家灘、頡頭、東崖、梁家崖、南村、北村、西崖、程家崖、乙家崖等16個(gè)行政村，1個(gè)法士特社區(qū)居委會(huì)。