時代:宋至清“古井貢酒釀造遺址”主體由明清窖池群、明清釀酒遺址及兩口魏、宋古井構(gòu)成。它們是古井釀酒文化的核心文化支撐。省文物專家認為“古井貢酒釀造遺址”是一處全面展現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒工藝流程的手工業(yè)設(shè)施遺址。明代窖池及部分古井、爐灶、晾堂、蒸餾設(shè)施等釀酒設(shè)施及作坊遺址,出土百余件碗、盞、盤、杯、缸等-用具,時間跨度宋至今,再現(xiàn)了蘇魯豫皖地區(qū)傳統(tǒng)釀酒工藝全過程,體現(xiàn)中原地區(qū)及中國東部深厚酒文化,是該區(qū)域傳統(tǒng)…
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