韭菜莊鄉(xiāng)位于清水河縣城東南26公里處,屬革命老區(qū),東以長(zhǎng)城為界與山西省朔州市平魯區(qū)接壤,南與本縣北堡鄉(xiāng)隔川相望,西與本縣城關(guān)鎮(zhèn)毗鄰,北與和林縣羊群溝鄉(xiāng)相連。總面積501.68平方公里,轄16個(gè)行政村,106個(gè)自然村,有5160戶17076口人,2012年全鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入6135元,是全縣的貧困鄉(xiāng)之一。鄉(xiāng)黨委共下設(shè)19個(gè)黨支部,共有黨員499名,其中農(nóng)村黨支部16個(gè),有農(nóng)民黨員417名,F(xiàn)有耕地面積23萬(wàn)畝,林地面積31萬(wàn)畝,森林覆蓋率達(dá)40%以上,2012年6月末家畜總頭數(shù)達(dá)92449(頭)只,人工牧草保存面積5.8萬(wàn)畝,現(xiàn)探明的礦產(chǎn)資源主要有石灰?guī)r、花崗巖等。國(guó)道109橫跨全鄉(xiāng)六個(gè)村委會(huì),交通較為便利。全鄉(xiāng)平均海拔1670米,年降雨量435毫米左右,年平均氣溫4℃,晝夜溫差較大,年平均日照時(shí)數(shù)2900小時(shí),無(wú)霜期95-110天。是全縣平均海拔最高、年均氣溫較低、無(wú)霜期較短、降雨較多、晝夜溫差較大的地區(qū),是全縣馬鈴薯、油料和豆類的主產(chǎn)區(qū)。種養(yǎng)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),種植業(yè)以馬鈴薯、莜麥、豆類和油料作物為主,養(yǎng)殖業(yè)以肉羊和生豬為主,其中馬鈴薯種植和肉羊養(yǎng)殖收入高、效益好,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的亮點(diǎn)。