1958年9月，設(shè)立鹽城人民公社時(shí)，由五星高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社改設(shè)為中心生產(chǎn)大隊(duì)。
1962年11月，更名為五星生產(chǎn)大隊(duì)，隸屬南洋公社。
1981年3月，隸屬鹽城鎮(zhèn)。
1983年3月，隸屬鹽城市城區(qū)農(nóng)業(yè)科。
是年8月，改設(shè)為五星村村民委員會(huì)。
1984年8月，隸屬城郊工作委員會(huì)。
1995年10月，改設(shè)為悅達(dá)農(nóng)工商總公司，隸屬江蘇悅達(dá)集團(tuán)。
2000年6月，恢復(fù)設(shè)立五星村村民委員會(huì)，仍隸屬城郊工作委員會(huì)。
2005年8月，隸屬五星街道。