清代時期,屬江字。
民國二十一年(1932年)屬三區(qū)。
1950年8月,先后屬一區(qū)、五區(qū)。
1956年,撤區(qū)并鄉(xiāng),設(shè)萱洲鄉(xiāng)。
1958年9月,與松坳鄉(xiāng)合并,成立東風(fēng)人民公社。
1959年,春易名萱洲人民公社。
1961年3月,析出沙頭人民公社,同年8月,析出新場市、賀家人民公社。
1984年2月,更名萱洲鄉(xiāng)。
1993年11月,撤銷萱洲鄉(xiāng),設(shè)立萱洲鎮(zhèn)。
1995年5月,糖鋪鄉(xiāng)并入。
2015年12月,原賀家鄉(xiāng)并入萱洲鎮(zhèn)。