清屬大赤鄉(xiāng)，清末和民國屬劉隔區(qū)，解放后為上龍鄉(xiāng)青魚咀，1954年屬第九區(qū)，1956年為建新一社，1958年為建新一大隊，1961年分為建新一、四、五三個大隊，1964年建新四、五大隊分出，改為青魚大隊，1966年更名紅衛(wèi)大隊，1981年地名普查時為邵家咀大隊，1984年為邵家咀村村民委員會，屬劉隔區(qū)管轄，1987年屬楊水湖鄉(xiāng)三龍管理區(qū)，2001年屬劉家隔鎮(zhèn)管理。
2021年鄒家垸村、邵家咀村合并為青魚咀村。