漢高帝六年（前201）置鄢陵縣（治今彭店鄉(xiāng)古城遺址）。
隋屬蔡陂縣。
明屬鄢陵縣，系潁川鄉(xiāng)，為當(dāng)時(shí)北西、北東二保及南西中保之一部。
清系潁川鄉(xiāng)，為西北、北東二保。
1912年屬葆智區(qū)（即北區(qū)）。
1930年稱第二區(qū)。
1936年稱第一區(qū)，轄彭店、殷坡、古城、新莊四聯(lián)保。
1941年稱彭店鄉(xiāng)。
1951年稱第二區(qū)（即彭店區(qū)）。
1959年稱彭店公社。
1962年稱彭店區(qū)。
1965年復(fù)彭店公社。
1983年公社改鄉(xiāng)。
2013年撤鄉(xiāng)設(shè)彭店鎮(zhèn)，屬鄢陵縣。