橋家河鄉(xiāng)(QiaojiaheXiang)位于河北省保定市易縣西南部,距縣城50千米。東與定興縣相鄰,西與淶源縣接壤,北與淶水縣毗鄰,南與徐水縣、滿城縣、順平縣相接。東北距北京110公里,西南距石家莊169.2公里,南距保定市區(qū)60公里。鄉(xiāng)政府駐橋家河村。面積75平方千米,轄6個行政村。
-區(qū)劃沿革
1961年建橋家河公社,1984年改鄉(xiāng)。轄橋家河、大嶺溝、杏樹村、大北莊、寨頭、口子6個行政村?h屬橋家河國營林場建于此地。
代碼130633215:~200橋家河村~201口子村~202大嶺溝村~203杏樹臺村~204寨頭村~205大北莊村
-地方特色
橋家河鄉(xiāng)
經(jīng)營涮羊肉為主,所用羊肉選取自然放養(yǎng)的山羊,當日屠宰加工,久涮不老,細、嫩、鮮、香。同時還有羊肉串、燉羊排等。
南湖野生魚:選用南湖自然生長的鯉魚、草魚或白鰱,單體重量5公斤以上,肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,不使用人工飼料,為綠色食品。根據(jù)顧客要求,可以分段食用,采用燒、燉、涮、羹等不同的烹調(diào)方法,以魚頭和魚籽最有特色。山野菜品種很多,有香椿、木洛芽、山韭菜等,散養(yǎng)柴雞及柴雞蛋為天然綠色食品。加工采用最簡單的方式,保持最天然的風味,主食用小米、玉米等粗糧制作,體現(xiàn)天然保健的時尚理念。