梅花鎮(zhèn)系藁城八大自然鎮(zhèn)之一。
明，屬劉村社。
清，歸徐美營管轄。
民國，全縣劃分五個(gè)區(qū)，屬四區(qū)（南區(qū)）。
1938年4月，藁城縣抗日民主政府成立，全縣劃分八個(gè)區(qū)，歸三區(qū)。
1947年11月，藁城縣恢復(fù)原建制，先后劃分八、十三個(gè)區(qū)，先后歸二、三區(qū)管轄，中華人民共和國成立后，先后劃分十、七個(gè)區(qū)，都?xì)w三區(qū)管轄。
1953年7月，全縣劃分96個(gè)鄉(xiāng)，設(shè)梅花鄉(xiāng)，下轄梅花1村。
1955年改稱南營區(qū)梅花鄉(xiāng)。
1956年6月，撤區(qū)并鄉(xiāng)，設(shè)梅花鄉(xiāng)，下轄10村。
1958年，“人民公社化”時(shí)，為南營人民公社管轄。
1961年5月，縮小公社規(guī)模，設(shè)梅花人民公社，下轄8生產(chǎn)大隊(duì)。
1984年1月，公社改鄉(xiāng)鎮(zhèn)建制改稱梅花鄉(xiāng)，6月撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)為梅花鎮(zhèn)，下轄8村民委員會(huì)。
1996年1月，撤鄉(xiāng)擴(kuò)鎮(zhèn)，撤銷木連城鄉(xiāng)、倪家莊鄉(xiāng)，并入梅花鎮(zhèn)，下轄19村民委員會(huì)至今。