西牛鎮(zhèn)赤米村，轄25個村民小組，分別為: 山廠、上徑、屋場、七隊、八隊、下洞、禾灣、梅山、樓下、大村、新錢、下錢、上錢、下肖、上肖、陸屋、大份、新屋、老屋、新廳、中心、上村、童屋、石屋、冷坑，共1193戶，人口5004人。村轄小學(xué)1間，村級衛(wèi)生站2個。大份、大村兩個新農(nóng)村示范村。
赤米村有一間清遠市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)--------英德市鴻德食品有限公司，成立于2006年7月，前身是英德市西牛鎮(zhèn)巨龍農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，始建于2000年。公司廠區(qū)占地面積26000平方米，現(xiàn)有4000多平方米生產(chǎn)廠房，儲量為150噸的發(fā)酵池18個，現(xiàn)有員工250多人，是一家現(xiàn)代化的食品（農(nóng)產(chǎn)品）加工生產(chǎn)企業(yè)。公司主要生產(chǎn)麻竹筍、干筍、果蔬罐頭類制品，主打產(chǎn)品為竹筍加工品。產(chǎn)品注冊商標為“鴻大”，產(chǎn)品種類有軟包裝調(diào)味即食筍系列（包括調(diào)味鳳尾筍、調(diào)味脆筍、調(diào)味玉筍等），清水系列和筍干系列（含筍衣、筍花、筍絲、筍尖等）。公司擁有較先進的加工和檢測設(shè)備，配備了蒸汽消毒機和真空包裝封口機、切片機和檢驗檢測儀器。2007年，公司年加工生產(chǎn)各類產(chǎn)品4000多噸，年銷售收入2400萬元以上（每噸批發(fā)價6000元），在國內(nèi)地級市以上設(shè)立的營銷網(wǎng)點有110多個，產(chǎn)品供不應(yīng)求，暢銷省內(nèi)外。2006年8月，公司通過QS食品安全質(zhì)量認證；2006年被評為“清遠市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”； 2007年，公司參與了廣東省科技廳的竹業(yè)星火產(chǎn)業(yè)帶項目；2007年12月，“鴻大”脆筍被第三屆中國華南（清遠.清城）農(nóng)業(yè)博覽會評為金獎優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
赤米村村民勤勞、熱情、好客，在赤米村黨支部和赤米村委的帶領(lǐng)下，逐漸形成了具有較強競爭力和地方特色的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟增長格局。通過不斷增強村綜合服務(wù)功能，加強精神文明建設(shè)，努力提高村民素質(zhì)和鄉(xiāng)村文明程度，提升整體形象，逐步把赤米村建成綜合經(jīng)濟實力強，人民生活富裕、社會文明進步的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村。
赤米村委會辦公電話：0763-2872388 郵編：513028 聯(lián)系人：郭亞貴