明朝初年建村，村名定為石湖洲。
1949年到1958年為石湖洲村，屬河口鎮(zhèn)管轄；1959年到1961年稱石湖洲大隊，屬上東魯管轄；1962年到1965年稱石湖洲大隊，屬高豐公社管轄；1965年到1968年稱紅湖大隊，屬高豐公社管轄；1969年到1988年稱石湖洲大隊，屬高豐區(qū)管轄；1989年到1997年稱石湖洲管理區(qū)，屬西南鎮(zhèn)管轄；1997年到2007年稱石湖洲村委會，屬西南鎮(zhèn)管轄；2007年到2014年6月屬西南街道管轄；2014年7月因行政區(qū)域調(diào)整，劃歸云東海街道管轄石湖洲村委會，地名一直沿用至今。