原分屬海城、可塘兩區(qū)，1974年12月，新組成城東人民公社。
1984年3月，廢社設(shè)立城東區(qū)。
1987年1月，撤區(qū)設(shè)鄉(xiāng)，轄橋東、北平、新江、赤山、龍山、名園、關(guān)東、臺東、東園、圓墩、河中、后林、大嶂、汀洲、后塘、梓里、安東17個村委會。
鄉(xiāng)政府駐海城鎮(zhèn)東郊上埔。
1993年1月，改鄉(xiāng)為鎮(zhèn)，城東鎮(zhèn)人民政府設(shè)于上埔。
1999年3月，劃出該鎮(zhèn)關(guān)東、安東2個行政村歸屬海豐老區(qū)經(jīng)濟開發(fā)試驗區(qū)。
2003年6月，關(guān)東、安東2個行政村仍歸城東鎮(zhèn)。