湖東創(chuàng)于清康熙年間（一六六二至一七二三年），原屬城郊，曾與白竹、東家宮全稱東竹鄉(xiāng)，一九五七年始屬河溪鎮(zhèn)。村西及北面瀕牛田洋海灘，像湖而得名。是革命老區(qū)及純農(nóng)地區(qū)，歷代盛產(chǎn)大蒜、菸草、生姜、芋頭等經(jīng)濟(jì)作物�，F(xiàn)農(nóng)業(yè)主種水稻、蔬菜、甘薯，山坡地種植柿子、荔枝等果樹(shù)�，F(xiàn)有人口2482人，522戶。連年來(lái)，多人外出搞建筑業(yè)，村的經(jīng)濟(jì)得以大大改觀。2013年，人均年純收入3879元。湖東村于二〇〇三年被省評(píng)為“無(wú)公害”蔬菜生產(chǎn)基地，基地面積三百多畝，盛產(chǎn)蒜苗、西洋菜、瓜類及其他蔬菜類等，二〇〇四年投資建設(shè)機(jī)械化噴灌30畝，提供了高效的蔬菜生產(chǎn)，為城區(qū)及周邊地區(qū)提供無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，適應(yīng)人民日益提高的生活需求，村民的收入日益增長(zhǎng)。二〇〇八至二〇〇九年度，湖東村進(jìn)駐汕頭市人民檢察院、汕頭市民族宗教事務(wù)局二個(gè)工作組，幫助扶持湖東的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及村容村貌的改觀。二年來(lái)，先后幫助湖東村建設(shè)了蔬菜集市市場(chǎng)、文化活動(dòng)場(chǎng)、自來(lái)水管道鋪設(shè)及凈化設(shè)施、村巷道及環(huán)村路水泥化、學(xué)校裝修、水庫(kù)加固工程及村辦公樓建設(shè)等，村民的生活環(huán)境得以明顯改觀，村經(jīng)濟(jì)也穩(wěn)步發(fā)展。