中華人民共和國成立前,今域分屬泉州市南臺區(qū)、晉江縣第四區(qū)(區(qū)公所駐浮橋)四維鄉(xiāng)、南安縣第九區(qū)(區(qū)公所駐豐州)岐山鄉(xiāng)。
1958年,今域分別自晉江縣、南安縣劃歸泉州市,成立江南人民公社,下轄五星等12個大隊。
1960年3月,析延陵、新步、石霞、筍浯、筍江等5個大隊成立滿堂紅農(nóng)場。
1984年7月,撤消人民公社,實行鄉(xiāng)建制,稱江南鄉(xiāng)。
1991年9月,改鄉(xiāng)為鎮(zhèn)。
2003年1月,省政府批準撤銷鯉城區(qū)江南鎮(zhèn)建制,設立江南街道辦事處。
2006年9月,市政府批準鯉城區(qū)江南、浮橋街道的行政區(qū)劃調(diào)整,增設金龍、常泰街道辦事處;江南街道由原屬浮橋街道的霞洲等3個社區(qū)、原江南街道的錦美等6個社區(qū)組成。