菌柄村位于福建省泉州晉江市安海鎮(zhèn)政府駐地東4.2公里，壩頭溪上游兩側，安海至金井公路邊。政府駐地安海鎮(zhèn)成功東路1號。 村落面積2平方公里，由菌柄、洋南兩個自然村組成，分為9個村民小組，有資料顯示，總戶數868戶，總人口3381人。
【地名含義】 菌柄村，先民以取藤蔓編蘿籃為業(yè)，村名為”蒲藤口”。時浙江寧波人邴鄞為元軍士卒，因不愿為元軍賣命，乘戰(zhàn)亂時潛入洋里(今屬安海洋南)咸灘地之丁草叢中避難。待戰(zhàn)事平息后，即于洋里之北(今菌柄)叢樹間結廬而居，并取丁草編席為生。斯時，邴鄞為確保人身安全，便把“邴鄞”反稱為“鄞邴”，為使后輩永記先輩之艱辛，還將“蒲藤口”易名“鄞邴”。明建文四年(1402)，正式將“鄞邴”書寫為“菌柄”。 【歷史沿革】 明、清屬九都。民國33年（1944年）屬安海玉屏保。建國后1956年屬東石區(qū)玉浦鄉(xiāng)；1961年屬安海公社菌柄大隊；1984年屬安海鄉(xiāng)；1985年改安海菌柄村委會。
【村容村貌】村容村貌整潔有序，實現村內全部道路的硬化，著力開展移風易俗工作。
【氣候與物產經濟】農作物有甘薯、水稻、大豆、甘蔗。
【交通運輸】簡易公路連接安海至石獅公路。
【域內設施、文化生活、企事業(yè)單位】域內有老年協(xié)會、計生協(xié)會、治安大隊，設有一所小學，入駐的企業(yè)有：晉江市南燁鋼鐵工貿有限公司、晉江市興利達紙業(yè)制品有限公司、晉江恒達陶瓷有限公司和晉江騰達陶瓷有限公司等。
*數據來源于“世紀之村”