采育鎮(zhèn)據(jù)《天府廣記》載：“采育乃古安次縣采魏里也，明初為上林苑，改名蕃育署，而人呼采育，合新舊而名之也”。又名鵝鴨城。明洪武、永樂初年安置大批山西、山東移民于此屯墾，在鳳河兩岸形成“七十二連營”。舊屬東安縣（今廊坊市安次區(qū)）。清乾隆年間將鳳河沿岸大部村莊劃歸大興，設(shè)采育鎮(zhèn)，駐巡檢司，故有“畿輔首鎮(zhèn)”之稱。采育東南10公里有聚燕臺(tái)，“有埠高丈，方三四十尺”。相傳，歲秋社燕辭巢日，京畿城村燕將其成雛，數(shù)千百聚此臺(tái)，呢喃竟二日，然后飛翔而去，明、清時(shí)為當(dāng)?shù)刂坝^。清康熙年間有大興縣令張茂節(jié)《燕社鳴秋》詩記其事。《天府廣記》著者孫承澤，祖籍山東益都，明初遷徙山東青州等府民隸上林苑，世隸上林苑籍，采育即其故里。孫承澤為明崇禎進(jìn)士，官刑科都給事中，清初任吏部都給事中，官至吏部左侍郎，著有《春明夢(mèng)余錄》《天府廣記》傳世。史載，清康熙十八年七月二十八日（1679年9月2日）平谷——三河地震曾波及此地，屋舍人畜有損傷。1976年7月28日，唐山大地震波及采育，地震烈度為7度，損毀房屋11508間，損壞機(jī)井170眼，死15人，傷102人，死大牲畜10頭，豬271頭。鎮(zhèn)西有石油礦井1眼，1986年9月30日，自噴投產(chǎn)，1987年7月23日，使用瓦斯發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)軸，至1990年底，累計(jì)產(chǎn)油3.8萬噸。1991年后保存起來至2010年未被利用開發(fā)。
1991年為鎮(zhèn)建制，位于大興縣東部，距黃村鎮(zhèn)東南26公里。鎮(zhèn)域面積33.43平方公里。東部與通縣毗鄰；西與朱莊鄉(xiāng)相連；南與鳳河營鄉(xiāng)、大皮營鄉(xiāng)接壤；北與長子營鄉(xiāng)交界。鎮(zhèn)人民政府駐采育，轄26個(gè)行政村。人口17188人。1997年底，轄26個(gè)行政村,,有5118戶16644人。2000年合鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，鳳河營鄉(xiāng)、大皮營鄉(xiāng)并入采育鎮(zhèn)。鎮(zhèn)政府駐地設(shè)在采育村。
至2010年底，鎮(zhèn)域面積71.6平方公里。東鄰?fù)ㄖ輩^(qū)；西和北與長子營鎮(zhèn)毗鄰；南與河北省廊坊市接壤。轄55個(gè)行政村。戶籍人口32829人，是首都重要葡萄生產(chǎn)基地。